인테리어 업체에 닥트까지 맡겨도 될까 — 일괄 시공과 전문 시공의 차이

결론부터: 인테리어 일괄 시공에서 닥트는 하도급되어 경로·풍량 설계가 빠지기 쉽습니다. 인테리어 착공 전에 닥트 경로를 먼저 잡고 설계 도면을 공유하는 것이 오픈 후 재공사를 막는 방법입니다. (기준 2026-09)

“닥트는 따로 알아보세요”라는 말의 의미

신규 오픈 음식점 상담에서 실제로 가장 자주 듣는 말이 “인테리어 업체가 닥트는 따로 알아보라고 했다”입니다. 이는 오히려 정직한 안내입니다. 문제는 반대의 경우 — 일괄로 맡겼는데 닥트가 하도급으로 넘어가면서 경로·풍량 설계 없이 시공되는 경우입니다.

설계가 빠진 채 오픈하면 연기·소음 문제가 그대로 드러나고, 이미 마감이 끝난 매장을 다시 뜯는 재공사로 이어진 사례가 있습니다.

착공 전 협업 순서

1. 인테리어 착공 전 현장 확인 — 화구 배치·천장·배출구 위치를 봅니다.
2. 경로·배출구 도면 제공 — 닥트 경로를 먼저 잡고 설계 도면을 인테리어 업체와 공유합니다.
3. 일정 조율 시공 — 인테리어 공정에 맞춰 닥트를 시공합니다. 후드·닥트 제작 기간(2~4일)을 감안해 일정을 잡습니다.

전체 공정 순서는 신규 오픈 닥트 공사 순서 어떻게 잡을까에서 단계별로 정리했습니다.

전문 시공이 챙기는 것

닥트 전문 시공은 화구 수로 팬 마력을 산정하고, 배출구 위치를 민원 없는 방향으로 잡으며, 시공 후 실제 조리 상태로 풍량을 측정해 기록을 남깁니다. 팬 마력 기준은 배기 팬 마력 어떻게 정할까를 참고하세요.